• Объявления


Недвижимость Таиланда
Недвижимость Тайланда: купить квартиру, дом в Паттайе; покупка, продажа жилья в Таиланде
USER_AVATAR
Admin
Администратор
 
Сообщений: 251
Зарегистрирован: 27 июл 2012, 14:21
Откуда: Паттайя,Таиланд
Страницы
- Январь 2016
Сотрудничество
   18 янв 2016, 19:57

+ Июнь 2014
+ Декабрь 2012
+ Ноябрь 2012
+ Октябрь 2012
Друзья блогера
Поиск в блогах

Камбоджа.Город голубых крабов

Постоянная ссылка Admin 05 июн 2014, 08:15

В течение последнего десятилетия неизвестная ранее широким массам загадочная Камбоджа уже стала одной из самых красочных и любимых легенд мирового туризма. Правда, в фокусе популярности оказался пока только древний Ангкор. Постепенно, шаг за шагом ненасытные искатели приключений проникают в глубь страны, добираясь до замечательных мест на побережье, о которых пока еще мало кто слышал. Сегодня мы отправимся в Кеп - живописный самобытный городок на берегу Сиамского залива, который является истинным раем для гурманов.

Собственно, здесь нет необходимости быть искушенным гурманом-знатоком и изощренным ценителем тонкостей изысканных блюд. Город является уникальным местом в Камбодже, где собираются фантастические уловы редких голубых крабов, а местные жители, пользуясь кхмерскими вековыми традициями, а также богатым наследием французской колониальной кухни, умеют их очень вкусно приготовить.

Кроме знаменитых голубых крабов, в Кепе можно испробовать впечатляющую гамму отлично приготовленных креветок, кальмаров и всевозможных сортов свежайшей рыбы. На празднике здоровой морской пищи, который растягивается на все время пребывания в этом городе, немаловажную роль играют оригинальные созвучия вкусов разнообразных камбоджийских пряностей, среди которых первое место занимает прославленный камботский перец.

Я - В «ЗАХОЛУСТЬЕ»!

Кеп - это же полное захолустье, даже по кхмерским меркам», молниеносно отреагировал мой коллега на одно только упоминание о том, что в Камбодже «и там побывать стоит обязательно». И тут-то начинается самое интересное. Слово «захолустье» попадает в точку! Трудно поверить, что это определение родилось где-то в российской глубинке, а не внесено первый раз в словарь русского языка путешественником, находящимся в Кепе. И, тем не менее, это «захолустье» таит в себе множество неожиданных сюрпризов и потрясающих контрастов, которые (не считая наслаждения «морской» гастрономией!) зовут в этот необычный городок.

Трудно представить в наше время крупный населенный пункт, утопающий вечером в полной темноте. В Кепе с наступлением сумерек улицы погружаются в полную темноту, которую нарушают только отблески внутреннего освещения небольших баров и ресторанчиков, а также редких проезжающих автомобилей. В широтах, находящихся недалеко от экватора, темнеет довольно рано и почти всегда в одно и то же время - около 7 часов вечера.

Именно в это время вдруг исчезает красивая набережная, украшенная скульптурами, пропадают широкие улицы, погружается во мрак крабовый базар, служащий гигантской «рыбной кухней» под открытым небом. И только маленькие семейные ресторанчики, работающие по принципу «муж ловит крабов, жена готовит, а дети помогают в обслуживании», готовы принимать своих гостей хоть до первых петухов. Вечерних развлечений - абсолютный ноль, если мы в этом понятии хотим обнаружить живые аттракционы, шумные дискотеки или сверкающие неонами казино.

Однако если вы приехали отдохнуть не только от работы, но и от «этого всего», здесь вас ждут впечатления, определяемые исключительно словами «дикие», «настоящие», «экзотические» и «незабываемые». Возможно, это прогулки по пустынному пляжу, который создан только для вас двоих, рассветы вместе с ловцами крабов и закаты, когда солнце «идет спать в океан». Это сердечные «просто знакомства с просто кхмерами» или ночной концерт звуков тропических джунглей...

ПАРИЖСКИЕ ТАЙНЫ

Если вы в Камбодже не первый раз, то живо представляете, как выглядят там дороги типа «стиральная доска» при въезде в столицу страны Пном Пень. Возможно, вы уже оценили размеры живописных ухабов и дыр в грунтовых переулках в «столице туризма» Сием Риепе, если сойти 100 метров в сторону с центральной улицы. И тут воображение начинает рисовать, а что же мы увидим, когда отправимся в «кхмерское захолустье».

Трудно поверить, но в Кепе мы увидим то, чего там обнаружить никак не ожидали - «маленький Париж». С самого начала XX века до его 60-х годов - времени основания Сиануквиля, нового города на побережье - Кеп процветал как эксклюзивный курорт французской колониальной элиты. Город строился с мыслью передать дух и стиль северной столицы, оставшейся даже для самых богатых и влиятельных камбоджийских французов «далеко за кадром жизни». Именно в Кепе строились виллы по самым модным проектам, осуществленным ранее на предместьях столицы Франции, именно в Кепе планировались истинно парижские улицы, полные непередаваемого шарма и помпезности.

Вы никогда не задумывались, откуда взялась пресловутая поговорка «увидеть Париж и умереть»? Ведь по многим параметрам другие столицы мира куда интереснее. Например, как считают известные российские юмористы, уж лучше «увидеть Москву и прописаться!». Однако поговорка «глаголет истину» именно о Париже. Дело в том, что в XVIII веке практически весь исторический центр французской столицы был расчищен и отстроен заново.

Основной целью полной перепланировки было создание очень широких, просторных, светлых и солидных улиц. До сегодняшнего дня эта торжественная до неестественности широта улиц и проспектов Парижа оставляет неизгладимое впечатление. Увидевшие чудо-город впервые не знают тайну стиля архитектурной планировки и... воспринимают почти мистически как признак непревзойденного величия! Именно этот архитектурный секрет и использовался в планировке Кепа. Сегодня, когда после безжалостных военных событий второй половины XX века от былого великолепия элитарного курорта Камбоджи почти ничего не осталось, именно эта церемонно-торжественная широта «колониальных» улиц напоминает о том, что в элементах своего неуловимого шарма здесь Париж останется навсегда.

Некоторые из этих улиц сегодня даже не асфальтированы, но есть в них что-то такое, отчего их безошибочно отличишь от тех, спланированных недавно. В районе набережной, где широкие «колониальные» проспекты уже отреставрированы, впечатление величия настолько сильное, что неизвестно, не родится ли тут вскоре еще какая «смертельная» поговорка.

КОНТРАСТЫ ПРОВИНЦИИ

Пока что эти улицы могут «служить взлетной полосой» не только из-за своих размеров. Они практически пустынны. Их задумчивое молчание нарушается только в выходные дни, когда в Кеп на отдых устремляется новая кхмерская элита. Кеп популярен среди жителей Пном Пеня, откуда регулярно курсируют рейсовые и туристические автобусы. В обычный же день на парадных проспектах, украшенных вековыми деревьями с великолепными кронами, можно увидеть редких туристов, не менее важно разгуливающих обезьян, да питомцев «домашнего зоопарка», представленных пока еще не исчезающими видами кур или коров.

Проживающих здесь, согласно переписи, 36 тыс. человек не видно и не слышно. Они как будто притаились в ожидании будущего. Или ушли в море за рыбой и крабами. Незаметно и ненавязчиво в городе уже принимают отдыхающих более 70 отелей, приглашающих воспользоваться их гостеприимством по цене от 5 долларов в сутки за проживание в скромном домике на берегу моря вместе с кхмерской семьей до 400 долларов в сутки за аренду индивидуальной виллы с бассейном.

По статистике, с колониальных времен в городе осталось более сотни уникальных архитектурных памятников, из которых подавляющее большинство находится в трагическом состоянии. Однако в последние годы стало появляться все больше и больше отстроенных французских вилл, отреставрированных прежними владельцами, которые решили, что именно сейчас уже пришло время вспомнить о бесценной недвижимости. А время действительно пришло. Начнем с того, что пока еще не обустроенная и всеми позабытая на долгое время «захолустная провинция» уже получила новую жизнь, действительно став ПРОВИНЦИЕЙ!

Город Кеп и прилегающие к нему территории полуострова, ранее входившие в состав провинции Кампот, 22 декабря 2008 года были объявлены отдельной независимой провинцией. Кеп стал самой маленькой и самой молодой провинцией Камбоджи, целью заселения которой было, в первую очередь, создание оптимальных условий для развития курортно - оздоровительного города, а также создание Национального заповедника Кеп. Так что в скором времени мы уже не будем выяснять на пустой набережной с обезьянами жизненно-важный вопрос: так чей же это велосипед, в конце концов!

В ПОГОНЕ ЗА КРАБАМИ

Пока еще у нас есть редкая возможность ознакомиться со всеми подробностями ритуала «появления из воды голубых крабов», который, несомненно, и воодушевил создателя скульптуры гигантского краба, выходящего из океана. В путеводителях можно прочитать о том, что «главной достопримечательностью Кепа является большой крабовый базар». Сразу представляется характерный азиатский рынок, он же - кухня под открытым небом, что в определенном смысле и соответствует действительности. Однако это не такое простое место, где только «пришел, купил, попробовал». От рассвета до заката территория находящегося прямо на берегу рынка становится сценой, на которой разыгрывается необыкновенно интересный, почти магический спектакль ловли крабов. Нет-нет, это вовсе не театр для туристов. Это каждодневные обязанности рыбаков Кепа, это сама жизнь, которую не «нам показывают», а которую нам просто «удается подсмотреть».

Еще только начинает светать, а в традиционном месте собираются десятки лодок, отправляющихся за крабами. Мужчины готовятся к выходу в открытое море, а женщины приносят большие плетеные корзины-ловушки, которыми местные рыбаки пользуются в этом промысле испокон веков. Такая корзина вмещает около 50 кг крабов; ее стенки из прутьев, а также плотно закрывающаяся крышка обеспечивают свободный доступ воздуха и воды в неограниченном количестве.

Уже через несколько часов первые рыбацкие лодки возвращаются с корзинами, до краев полными крабов. Женщины бросаются навстречу лодкам прямо в одежде, забирая полные корзины, которые они вовсе не вытягивают на берег, а закрепляют под водой только им известным способом. В полдень уже вся прибрежная кромка воды украшена загадочно выглядывающими из воды корзинами. Целый день рыбачки, они же продавщицы на базаре и они же отличные кухарки, прямо в одежде, погружаясь чуть ли не по плечи, ходят к своим корзинам в море за живыми свежайшими крабами, как во всем мире хозяйки ходят «в холодильник». Особенно красочно выглядит этот процесс в часы заката, когда хозяйки спешат вытянуть на берег и реализовать большую часть улова этого дня. Для справки: одного краба можно купить по цене 1 доллар.

Приготовленное фирменное блюдо в прибрежном ресторанчике стоит от 5 до 10 долларов. Секретов приготовления нам и так никто не откроет, но... Стоит просто попробовать крабов во всех вариантах: жареных на сковороде и как барбекю, вареных и приготовленных на пару. Правда, приготовленные крабы уже не голубого цвета, а красного, но это не меняет ни названия блюда, ни его живительной силы. Крабовое мясо не только вкусно, но и чрезвычайно полезно, поскольку содержит легкоусвояемый белок, являющийся источником незаменимых для человеческого организма аминокислот, витамины группы А и В, а также витамин С, калий, цинк, селен, марганец, натрий, железо. Мясо этого ракообразного является диетическим продуктом, поскольку содержит всего 87 Ккал в 100 г продукта, и его можно употреблять даже тем, кто придерживается строгой диеты и тщательно подсчитывает калории. Впрочем, в Кепе есть где походить, если вы решили взяться за совершенство своей физической формы серьезно.

ПОСЛЕ ВКУСНОГО ОБЕДА

В тихом и сонном городе с красивыми зданиями европейской архитектуры находится и целая коллекция любопытных скульптур и монументов. Первое место занимает, конечно, «памятник» крабу - символ города, находящийся прямо в океане, вблизи вполне «парижской» набережной. Легко запоминается выразительная скульптура многорукого Шивы, как будто застывшего в танце. Есть еще монументы Героя, Белой Леди, скульптура девочки с дельфином и монумент Белому коню. Особенно интересен последний, поскольку создан он вовсе не по причине любви жителей города к скачкам или верховой езде. С возникновением городка (а маленькое прибрежное поселение здесь существовало уже во времена Ангкорской империи), за неимением конкретной исторической хроники, существует множество легенд. Все они так или иначе связаны с «белым конем».

Легенда гласит, что когда отважный король на белом коне погиб, ведя свое войско в атаку на врага, воодушевленные примером воины не остановили наступления, следуя за потерявшим именитого всадника белым конем. И победили. Кем были герои «белого коня», сегодня установить не так просто: здесь в разные эпохи «проходили» многие племена Юго-Восточной Азии. Немаловажен и факт, что городок Кеп находится непосредственно на границе с Вьетнамом. Во всяком случае, «воинов белого коня» здесь считают родоначальниками городка. Само же название «Кеп» иногда читается как «Каеб», что в переводе с кхмерского означает «конское седло».

В колониальные времена, в связи с легендой или нет, здесь было принято совершать конные прогулки по живописным окрестностям. Сегодняшним первопроходцам туризма новой эпохи еще удается проехать по этим маршрутам на байках и кое-где на мотобайках. Взору неугомонных путешественников открываются красивейшие морские просторы Сиамского залива с одной стороны, живописные горы, джунгли и фруктовые плантации - с другой. Автомобильная дорога, бесплатная для мотобайков и всех «еще более медленных», огибает изящной петлей все побережье. Для любителей треккинга еще со старых времен сохранился замечательный участок живописной тропы, огибающей гору Кеп. Эти 8 километров можно пройти не спеша за три часа, ориентируясь по хорошо продуманным указателям, наслаждаясь пейзажами, слушая пение тропических птиц, фотографируя экзотических насекомых и, конечно же, общаясь с вездесущими обезьянами.

А-а-а после вкусного обеда, по закону Архимеда, вы хотите, чтобы только спокойно и только на пляж? Ну, тогда он - ваш. В Кепе пока еще на пляже можно «ездить на тракторе». Правда, песок не такой ярко-желтый, как в Сиануквиле, а с добавкой мелкой гальки и вулканических элементов. Любителям яркого белого песка лучше всего отправиться на лодке в путешествие по маленькому архипелагу Кеп, насчитывающему 13 островков, из которых самым популярным является Кроличий остров. Находится единственный из «обитаемых» островков в 5 км от города. На островке, где почти нет инфраструктуры, можно даже заночевать в небольшом домике. Именно здесь откроют настоящий рай все те, кто мечтает о фото охоте на крабов. Забавные создания вовсе не нападают на людей, а забавно карабкаются по расщелинам, бегут «по своим делам» и даже начинают нам охотно позировать.

ПОСЛЕСЛОВИЕ

К сожалению, таких «первозданных» мест на Земле остается все меньше.И Кеп, уже ставший популярным местом проведения выходных у кхмеров, начинает появляться и на мировых туристических картах. Пока что как «отдаленное место спокойного отдыха». Но, если мы хотим внести этот город в список «наших любимых экзотических маршрутов», а не как «обустроенный пляж на 5 тысяч человек с тремя замечательными супермаркетами на берегу», стоит немного поторопиться. Через 10 лет, а может, и раньше, ехать сюда за настоящей экзотикой и свежими голубыми крабами по доллару за штуку будет поздновато.

0 комментариев 602065 просмотров

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

  • Объявления